Birra Forst

Birra Forst (in tedesco Spezialbier-Brauerei Forst) è il maggiore produttore italiano indipendente di birra. Detentore anche del marchio Menabrea. La Forst nacque nel 1857 nella frazione di Lagundo (Algund, alle porte di Merano) oggi conosciuta con il nome di Forst-Foresta, ad opera dei meranesi Johann Wallnöfer e Franz Tappeiner. Josef Fuchs, il capostipite della famiglia che ancora oggi ne possiede le azioni, la rilevò nel 1863 e fece costruire il primo stabilimento della birreria Forst dove è ancora oggi, per servirsi delle notevoli quantità di acqua di sorgente del monte San Giuseppe-Josefsberg. Approfittando della sua vena imprenditoriale, riuscì anche a sfruttare le trebbie derivanti dalla produzione della birra come foraggio per il bestiame, essendo proprietario di un’azienda agricola con annesso allevamento. Gli anni Trenta videro anche l’impegno da parte della Forst nell'assorbire i concorrenti che operavano nelle vicinanze, fu così che vennero inghlobate sotto il marchio nell’ordine le Birrerie di Vilpiano e Blumau, la birra Mafei di Rovereto e l’industria birra Trentina di Castelfondo. Nel 1948 la Forst stipulò un contratto con il Centro Imbottigliamento Siciliano Prodotti Alimentari (CISPA) di Palermoper l’esclusiva per l’imbottigliamento e la fornitura della birra Forst in tutto il territorio siciliano. Nel 1955 venne assorbta la Birreria Seeber di Vipiteno fondata da Peter Seeber nel 1875.  La Forst, dal 1991, è anche proprietaria della Birreria Menabrea di Biella. In questo caso, con molta lungimiranza, si è deciso di lasciare che questa birreria operasse con la massima autonomia. Nel 2017 Forst ha festeggiato 160 di storia guidata sempre con crescente successo dalla famiglia Fuchs, arrivata alla quarta generazione.