La Storia della Fiera di Milano dal 1920.

L'azienda originaria milanese, famosa per il suo logo aziendale a forma di gonfalone a 2 punte, rosso per il settore dei prodotti di pasticceria e stuzzicheria , azzurro per il settore dei gelati confezionati, nacque per opera di Angelo Motta nel 1919 come una società individuale, la "Angelo Motta Pasticciere", in un laboratorio artigianale di prodotti dolciari in Via della Chiusa a Milano. Il suo prodotto più famoso era il panettone, tradizionale e tipico dolce milanese. Nel 1937 la Motta si trasforma in una società per azioni. 
Nel 1954, dopo aver introdotto sul mercato quella che viene considerata la prima vera merendina italiana, il Buondì, Motta stringe un accordo con la multinazionale americana Nabisco per la produzione di crackers e snack salati nel mercato italiano, settore che diventerà uno dei più attivi del marchio insieme al gelato (nel 1950 nasce la divisione gelati) e alle merendine. 
Nel 1993 l'IRI, a seguito del processo di privatizzazione di alcune divisioni industriali da parte dello stato, vende i marchi di proprietà Italgel tra cui i Gelati Motta e il Gruppo Dolciario Italiano (Motta, Alemagna) alla multinazionale svizzera del settore alimentare Nestlé.